മുളക് കൃഷി
അടുക്കളത്തോട്ടത്തിൽ മുളക് വിളയിക്കാം... ഇഷ്ടപെട്ടാൽ #share ചെയ്യാൻ മറക്കല്ലേ.....മുട്ട കോഴി/താറാവ് വളർത്തൽ/മൃഗപരിപാലനം/കൃഷി എന്നിവയെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ അറിയാൻ ഇത് വരെ പേജ് ലൈക് ചെയ്യാത്തവർ ഇപ്പോൾ തന്നെ ഞങ്ങളുടെ പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്യുക.(https://www.facebook.com/muttakozhitharavu/) വീട്ടിലെ ഒട്ടുമിക്ക കറികളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറിയിനമാണ് മുളക്. സാധാരണ പച്ചമുളക്, മാലിമുളക് എന്നിവ മുതല് കാന്താരിമുളക് വരെ പലതരത്തിലുള്ള മുളകുകള് മിക്ക കറികളിലും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. കാര്ഷിക സര്വകലാശാലയുടെ പരിശോധനാഫലമനുസരിച്ച് തമിഴ് നാട്ടിൽ നിന്നു കേരളത്തിലെത്തുന്ന പച്ചക്കറികളില് ഏറ്റവുമധികം കീടനാശിനിയുടെ സാന്നിധ്യമുള്ള പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് മുളക്.അതുകൊണ്ടു തന്നെ, നമ്മുടെ അടുക്കളത്തോട്ടത്തില് തീര്ച്ചയായും ഉള്ക്കൊള്ളിക്കേണ്ട വിളകളില് മുളകിനു പ്രധാന സ്ഥാനമാണുള്ളത്. കറികള്ക്ക് എരിവ് പകരുന്നതിനു പുറമെ ഉയര്ന്ന തോതില് ജീവകം ‘എ ‘യും, ജീവകം ‘സി ‘യും ഇതില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ‘കാപ്സെസിന് ‘ എന്ന രാസവസ്തുവാണ് മുളകിന് എരിവുരസം പകരുന്നത്. പ്രധാന ഇനങ്ങൾ ഉജ്ജ്വല, അനുഗ്രഹ, ജ്വാലാമുഖി, ജ്വാലാസഖി, വെ